Descrizione
O di “robinia”. È uno dei mieli più delicati e ricercati. Le api apprezzano i suoi fiori per via della notevole presenza di nettare
Consistenza: liquido senza presenza di cristalli
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino
Sapore: molto dolce, delicato, tipicamente vanigliato, confettato
Utilizzo: adatto per dolcificare alimenti in sostituzione dello zucchero
Iniziamo i raccolti nelle nostre postazioni più calde in Lomellina, inseguendo le fioriture fino alle Prealpi lecchesi.
Periodo di fioritura: aprile-maggio
Robinia pseudoacacia: originaria dell’America, si è naturalizzata e diffusa in tutta Europa. Raggiunge i 20-25 metri con portamento arboreo o arbustivo. Le infiorescenze riunite a grappolo, pendule e lunghe fino a 20 centimetri di un colore bianco. Durante la fioritura il profumo intenso e dolce pervade l’aria attirando api e impollinatori
